嘎嘣脆的薯片，我猜无论大孩子还是小孩子都非常喜欢吧！味道虽好，但是非常忌惮它是油炸的，热量非常高，有很多添加剂……所以平常我都会用这两种面粉来制作一个低卡版又简单的薯片一墨西哥玉米片，不含油也不油炸的，只需要制作的时候尽量把饼皮擀到最薄，做出来的玉米片也非常脆，所以感兴趣的朋友，我们开始吧~

所需食材：

全麦面粉25克、玉米面粉40克、清水35克、盐1克、辣椒粉适量、孜然粉适量、芝麻适量；

烹饪步骤：

1、盆中倒入玉米面粉、全麦面粉和清水；注意：全麦面粉可以替换成普通面粉、荞麦粉等，而清水因面粉吸水性不同，建议少量多次倒入；

2、用筷子搅拌成絮状，然后手揉成光滑面团，再盖上保鲜膜松弛20分钟左右；

3、将松弛好的面团放入保鲜膜内或者油纸上，用擀面杖擀成1mm的大薄片（注意越薄越好）；

4、然后刷上一层薄薄的清水，再均匀撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻等；

5、用刀分割成小片，任意自己喜欢的形状都可以；

6、均匀放入烤网上；

7、放入烤箱，选择空炸功能，180度，烘烤6分钟左右即可；

这样一份无油的炸玉米片就完成了，嘎嘣脆，好吃低卡又解馋！这两种面粉就是玉米面粉和全麦粉，非常的常见，所以学会给自己做一道吧！

小编叨叨念～

1、烤箱温度和时间也只是一个参考，烤箱温度基本都会有温差，饼皮擀的薄厚不同，烘烤时间也会不同，相比空炸烤箱更是比普通烤箱节约时间，所以烘烤时一定要注意观察，避免过头；

2、也可以将辣椒粉、孜然粉、芝麻等一起和面粉揉成团，这样更方便；

3、没有烤箱平底锅也行；

您好，我是蕾宝的烟味生活，今天关于玉米片的详细做法就分享到这里了，希望对您有所帮助！如果喜欢，可以点赞、转发、评论或者关注我哦！我会每天为你更新各种美味美食，你的支持就是我进步的动力，谢谢你了！